Head Chef

LUMEN Nusantara, sebuah restoran bintang lima yang terkenal dengan hidangan khas Indonesia, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan pengalaman untuk memimpin tim kami dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami.

Bergabunglah dengan kami di Medan, Sumatera Utara, dan jadilah bagian dari perjalanan kami untuk menjadi salah satu restoran terbaik di Indonesia.

Gaji yang kompetitif mulai dari Rp 20.000.000 hingga Rp 28.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Mengawasi persediaan bahan dan memastikan efisiensi operasional dapur.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik dan prosedur yang efisien dalam operasional dapur.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.
• Mengembangkan dan mempromosikan budaya keselamatan dan kesehatan kerja di dapur.
• Membuat keputusan yang tepat dalam situasi yang memerlukan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang atau setara.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang hidangan khas Indonesia dan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif dengan tim dan manajemen.
• Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
• Kemampuan untuk mengelola anggaran dan sumber daya dengan efektif.
• Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai macam bahan dan alat dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait